Ny anjara asa lehibe amin'ny Acidifier ao amin'ny sakafo dia ny mampihena ny sandan'ny pH sy ny fahafahan'ny sakafo miraikitra amin'ny asidra. Ny fanampiana acidifier amin'ny sakafo dia hampihena ny asidra ao amin'ny singa ao amin'ny sakafo, ka hampihena ny haavon'ny asidra ao amin'ny vavonin'ny biby ary hampitombo ny asan'ny pepsin. Mandritra izany fotoana izany, dia hisy fiantraikany amin'ny asidra ao amin'ny tsinay izany, ary avy eo dia hisy fiantraikany amin'ny famoahana sy ny asan'ny amylase, lipase ary trypsin, mba hanatsarana ny fahafahan'ny sakafo levonina.

Ny fanampiana "asidrateur" amin'ny sakafon'ny kisoa kely efa nosara-nono dia afaka mampihena ny asidra ao amin'ny sakafo, manatsara ny fiantraikan'ny asidra ary mampitombo ny tahan'ny fampiasana ny sakafo ao amin'ny taratasy mivalona amin'ny tsinay. Ny fikarohana nataon'i Xing Qiyin sy ny hafa dia naneho fa rehefa ambany ny tanjaky ny asidra ao amin'ny sakafo, dia azo fehezina ny fihanaky ny bobongolo ao amin'ny sakafo, azo sorohina ny holatra amin'ny sakafo, azo tazonina ny fahamasinan'ny sakafo, ary azo ahena ny tahan'ny aretim-pivalanana amin'ny kisoa kely.

Aseho amin'ny sary manaraka ny anjara asan'ny Acidifier amin'ny biby, izay ahitana ireto lafiny manaraka ireto:

1) Afaka mampihena ny sandan'ny pH ao amin'ny vavonin'ny biby izy io ary avy eo dia mampihetsika anzima fandevonan-kanina manan-danja sasany. Ny toetra ara-batana sy simikan'ny asidra organika dia hisy fiantraikany amin'ny fihenan'ny sandan'ny pH ao amin'ny vavony. Ny sandan'ny pKa amin'ny asidra malika, asidra sitrika ary asidra fumarika dia eo anelanelan'ny 3.0 sy 3.5, izay an'ny asidra matanjaka antonony, izay afaka manasaraka haingana ny H+ ao amin'ny vavony, mampihena ny haavon'ny asidra ao amin'ny vavony, mampiroborobo ny famoahana pepsin, manatsara ny fiasan'ny fandevonan-kanina, ary avy eo dia mahatratra ny vokatry ny asidra.

Samy hafa ny vokany rehefa misy asidra manana ambaratongan'ny fisarahana samihafa. Amin'ny fampiharana azo ampiharina, azo fidina ireo asidra manana ambaratongan'ny fisarahana lehibe mba hampihenana ny sandan'ny pH ao amin'ny taratasy mivalana amin'ny tsinay, ary azo fidina kosa ireo asidra manana ambaratongan'ny fisarahana kely mba hanaovana fanadiovana.

2) Afaka mandrindra ny fifandanjana mikrôekolojika ao amin'ny lalan-kibo biby ireo akora mampitombo asidra, manimba ny fonon'ny sela bakteria, manelingelina ny famokarana anzima bakteria, mahatratra vokatra bakteriostatika na bakteria, ary noho izany dia misoroka ny aretin'ny tsinain'ny biby vokatry ny zavamiaina bitika mampidi-doza.

Samy hafa ny fiantraikan'ny asidra organika mihelina sy ny asidra organika tsy mihelina amin'ny bakteria, ny karazany sy ny habetsahan'ny akora mpanadio, ary ny fiantraikany manakana sy mamono ny bakteria mampidi-doza ao amin'ny taratasy mivalan-dranon'ny biby.

Ny valin'ny andrana dia naneho fa ny habetsahan'ny asidra ambony indrindra ampiana amin'ny sakafo dia 10 ~ 30kg / T, ary ny fampiasana tafahoatra dia mety hiteraka asidôzy amin'ny biby. Cui Xipeng et al. dia nahita fa ny fanampiana ampahany samihafa amin'nypotasioma dikarboksilatyNy sakafo dia manana fiantraikany bakteriostatika miharihary. Raha jerena amin'ny ankapobeny, ny habetsahana fanampiny atolotra dia 0.1%

3) Mampihena ny hafaingan'ny fandevonan-kanina ao an-kibo ary mampiroborobo ny fandevonan-kanina ao an-kibo sy ny tsinay. Hitan'i Manzanilla et al. fa ny fanampiana asidra formika 0.5% amin'ny sakafon'ny kisoa kely efa nosara-nono dia mety hampihena ny tahan'ny fandevonan-kanina ao an-kibo.

4) Manatsara ny tsirony.

5) Manala adin-tsaina, manatsara ny fitomboana.

6) Hatsarao ny fampiasana ireo singa tsy hita maso ao amin'ny sakafo.