Fantatra fa ny fiompiana kisoa dia tsy afaka mampiroborobo ny fitomboana amin'ny alàlan'ny famahanana sakafo fotsiny. Ny famahanana sakafo fotsiny dia tsy afaka mamaly ny filàn'ny andian-kisoa mitombo, fa miteraka fandaniam-bola ihany koa. Mba hihazonana sakafo voalanjalanja sy hery fiarovana tsara ho an'ny kisoa, ny dingana manomboka amin'ny fanatsarana ny tontolo iainana ao amin'ny tsinay ka hatramin'ny fandevonan-kanina sy ny fidiran'ny akora dia avy ao anatiny mankany ivelany, izany hoe ny fahatsapana fa ny potassium dicarboxylate dia afaka manolo ny antibiotika rehefa ampiasaina soa aman-tsara sy tsy misy sisa tavela.

Ny antony lehibe ampidirana potassium dicarboxylate ao anaty sakafon-kisoa mba ho lasa mpandrindra fitomboana dia ny fiarovana azy sy ny fiantraikany manohitra ny bakteria, izay mifototra amin'ny rafitra molekiolany tsotra sy miavaka.

Ny mekanisma fiasan'ny potassium dicarboxylate dia mifototra amin'ny fiasan'ny asidra organika kely asidra formika sy ny ion potassium, izay ihany koa no fiheverana fototra ho an'ny EU hankatoavana ny potassium dicarboxylate ho solon'ny antibiotika.

Matetika ny iôna potasioma ao amin'ny biby dia mifanakalo eo amin'ny sela sy ny tsiranoka ao amin'ny vatana mba hihazonana ny fifandanjana dinamika. Ny potasioma no cation lehibe izay mitazona ny fiasan'ny sela ara-batana. Mitana anjara toerana lehibe amin'ny fitazonana ny tsindry osmotika ara-dalàna sy ny fifandanjana asidra-base ao amin'ny vatana izy io, mandray anjara amin'ny metabolisman'ny siramamy sy proteinina, ary miantoka ny fiasan'ny hozatry ny nerveo ara-dalàna.

Mampihena ny votoatin'ny amine sy ammonium ao amin'ny tsinay ny potasioma dikarboksilaty, mampihena ny fampiasan'ny zavamananaina bitika ao amin'ny tsinay ny proteinina, siramamy, starch, sns., mitsitsy sakafo ary mampihena ny fandaniana.

Zava-dehibe ihany koa ny famokarana sakafo maitso tsy mahatohitra aretina ary mampihena ny entona mivoaka avy amin'ny tontolo iainana. Ny asidra formika sy ny potassium formate, izay singa fototra ao amin'ny potassium formate, dia hita voajanahary ao amin'ny natiora na ao amin'ny tsinain-kisoa, ary farany (voaoksida sy voametabolisma ao amin'ny aty) dia levona ho gazy karbonika sy rano, izay azo levona tanteraka, mampihena ny famoahana azota sy phosphore avy amin'ny bakteria sy biby mampidi-doza, ary manadio tsara ny tontolo iainana mitombo biby.

Ny potasioma dikarboksilaty dia vokatra tsotra avy amin'ny asidra organika sy asidra formika. Tsy manana rafitra mitovy amin'ny karzônôzy izy ary tsy miteraka fanoherana ny fanafody bakteria. Afaka mampiroborobo ny fandevonan-kanina sy ny fidiran'ny proteinina sy angovo amin'ny biby izy, manatsara ny fandevonan-kanina sy ny fidiran'ny singa bitika isan-karazany toy ny azota sy ny phosphore amin'ny biby, ary manatsara be ny fitomboan'ny lanja isan'andro sy ny tahan'ny fiovan'ny sakafo ho an'ny kisoa.

Amin'izao fotoana izao, ny akora fanampiny ampiasaina matetika any Shina dia azo zaraina ho akora fanampiny karazana otrikaina, akora fanampiny karazana sakafo ankapobeny ary akora fanampiny karazana sakafo fanafody. Ny Potassium dicarboxylate dia akora fanampiny sakafo mahasalama, maitso ary azo antoka izay manolo ny antibiotika ary eken'ny tsena.