Sodium Butyrate na tributyrin'iza no hofidiana'?

Fantatra tsara fa loharanon-kery manan-danja ho an'ny sela ao amin'ny tsinaibe ny asidra butyrika. Ankoatra izany, io no loharanon-kery tiana indrindra ary manome hatramin'ny 70% amin'ny filàny angovo manontolo. Na izany aza, misy endrika 2 azo isafidianana. Ity lahatsoratra ity dia manolotra fampitahana ireo roa ireo, izay manampy amin'ny famaliana ny fanontaniana hoe 'iza no hofidiana'?

Efa am-polony taona maro no nianarana sy nampiasaina betsaka tamin'ny fiompiana biby ny butyrates ho toy ny fanampin-tsakafo, ary nampiasaina voalohany tamin'ny zanak'omby mba hamporisihana ny fivoaran'ny rumen alohan'ny hampiasana azy amin'ny kisoa sy akoho amam-borona.

Nasehon'ny akora butyrate fa manatsara ny fitomboan'ny lanjan'ny vatana (BWG) sy ny tahan'ny fiovam-po amin'ny sakafo (FCR), mampihena ny fahafatesana ary mampihena ny fiantraikan'ny aretina mifandraika amin'ny tsinay.

Misy karazany roa ny asidra butyrika azo ampiasaina amin'ny sakafom-biby:

1. Toy ny sira (ohatra ny Sodium butyrate) na
2. Amin'ny endrika triglyceride (izany hoe Tributyrin).

Dia tonga ny fanontaniana manaraka -Iza no hofidiko?Ity lahatsoratra ity dia manolotra fampitahana mifanila amin'izy roa.

Dingana famokarana

Sodium butyrate:Novokarina tamin'ny alalan'ny fihetsika asidra-base mba hamorona sira manana teboka fandrendrehana avo lenta.

NaOH+C4 H8 O2=C4 H7 COONa+H2O

(Sodium Hydroxide+Asidra Butyric = Sodium Butyrate+Rano)

Tributirina:Novokarina tamin'ny alalan'ny esterification izay ampiarahana asidra butyric 3 amin'ny glycerol mba hamorona tributyrin. Ambany ny teboka fandrendrehan'ny Tributyrin.

C3H8O3+3C4H8O2= C15 H26 O6+3H2O

(Gliserol+Asidra Butyrika = Tributirin + Rano)

Iza amin'ireo no manome asidra butyrika bebe kokoa isaky ny kg vokatra?

FromTabilao 1, fantatsika ny habetsaky ny asidra butyrika hita ao anatin'ireo vokatra samihafa. Na izany aza, tokony hodinihintsika ihany koa ny fomba mahomby amin'ny famoahana asidra butyrika ao amin'ny tsinay ireo vokatra ireo. Satria sira ny sodium butyrate, dia ho levona mora foana ao anaty rano mamoaka butyrate izy, noho izany dia azontsika heverina fa 100% amin'ny butyrate avy amin'ny sodium butyrate no havoaka rehefa levona. Satria mora misaraka ny sodium butyrate, ny endrika voaaro (ohatra ny micro-encapsulation) amin'ny sodium butyrate dia hanampy azy hahatratra ny famoahana butyrate miadana tsy tapaka manerana ny tsinay hatrany amin'ny tsinaibe.

Tributyrin dia triacylglyceride (TAG), izay ester avy amin'ny glycerol sy asidra matavy 3. Mila lipase ny Tributyrin mba hamoahana ny butyrate mifamatotra amin'ny glycerol. Na dia misy butyrate 3 aza ny tributyrin 1, dia tsy azo antoka fa havoaka avokoa ny butyrate 3 rehetra. Izany dia satria ny lipase dia regioselective. Afaka manadio ny triacylglycerides amin'ny R1 sy R3 izy, R2 ihany, na tsy manokana. Manana substrate specificity ihany koa ny Lipase satria ny anzima dia afaka manavaka ny rojo acyl mifamatotra amin'ny glycerol ary manapaka karazana sasany. Koa satria mila lipase ny tributyrin mba hamoahana ny butyrate-ny, dia mety hisy fifaninanana eo amin'ny tributyrin sy TAG hafa ho an'ny lipase.

Hisy fiantraikany amin'ny fihinanana sakafo ve ny sodium butyrate sy tributyrin?

Manana fofona ratsy ny sodium butyrate izay tsy dia mahafinaritra loatra ho an'ny olombelona fa tian'ny biby mampinono. Ny sodium butyrate dia mitentina 3.6-3.8% amin'ny tavy ronono ao amin'ny rononon-dreny, noho izany dia afaka miasa toy ny mpisarika sakafo izay mandrisika ny fahaveloman'ny biby mampinono (Tabilao 2). Na izany aza, mba hahazoana antoka fa mivoaka miadana ao amin'ny tsinay, ny sodium butyrate dia mazàna fonosina sosona matavy (ohatra, stearin palmie). Izany koa dia manampy amin'ny fampihenana ny fofona maimbo an'ny sodium butyrate.

Ny Tributyrin kosa dia tsy misy fofona fa manana tsiro mangidy (Tabilao 2). Ny fanampiana fatra be dia mety hisy fiantraikany ratsy amin'ny fihinanana sakafo. Ny Tributyrin dia molekiola marin-toerana voajanahary izay afaka mandalo ny lalan-kibo ambony mandra-pahatapahan'ny lipase ao amin'ny tsinay. Tsy miempo ihany koa izy amin'ny mari-pana ao an-trano, ka amin'ny ankapobeny dia tsy voarakotra. Ny Tributyrin dia mazàna mampiasa dioksida silika tsy mihetsika ho mpitondra azy. Ny dioksida silika dia misy lavaka ary mety tsy hamoaka tanteraka ny tributyrin mandritra ny fandevonan-kanina. Ny Tributyrin koa dia manana tsindry etona ambony kokoa ka mahatonga azy ho miempo rehefa hafanaina. Noho izany, manoro hevitra ny hampiasana ny tributyrin izahay na amin'ny endrika emulsion na amin'ny endrika voaaro.