Amin'ny fahavaratra, miatrika tsindry maro ny zavamaniry toy ny mari-pana ambony, ny hazavana mahery, ny hain-tany (fahasahiranana amin'ny rano), ary ny adin-tsaina oksidativa. Ny Betaine, amin'ny maha-mpandrindra osmotika manan-danja sy ny singa miaro mifanaraka aminy, dia mitana anjara toerana lehibe amin'ny fanoheran'ny zavamaniry ireo adin-tsaina amin'ny fahavaratra ireo. Ireto ny asany lehibe:

1. Fitsipika momba ny fidiran'ny rano:
Tazomy ny tsindrin'ny turgoran'ny sela:

Ny mari-pana avo sy ny hain-tany dia mahatonga ny zavamaniry ho very rano, ka mitarika amin'ny fitomboan'ny fahafaha-mamokatra osmotika ao amin'ny cytoplasm (mihamafy kokoa), izay mora miteraka tsy fahampian-drano sy fahalovana amin'ny sela avy amin'ny vacuoles manodidina na rindrin'ny sela izay manana fahafahana mandray rano matanjaka kokoa. Miangona be dia be ao amin'ny cytoplasm ny Betaine, ka mampihena tsara ny fahafaha-mamokatra osmotika ao amin'ny cytoplasm, manampy ny sela hihazona tsindry turgor avo, ka mahatohitra ny tsy fahampian-drano ary mitazona ny fahamarinan'ny rafitra sy ny asan'ny sela.

Tsindry osmotika vakuola voalanjalanja:

Betsaka ny iôna tsy organika (toy ny K⁺, Cl⁻, sns.) miangona ao amin'ny vakuola mba hihazonana ny tsindry osmotika. Ny Betaine dia misy indrindra ao amin'ny sitôpla, ary ny fiangonan'izany dia manampy amin'ny fandanjalanjana ny fahasamihafan'ny tsindry osmotika eo amin'ny sitôpla sy ny vakuola, ka misoroka ny fahasimban'ny sitôpla noho ny tsy fahampian-drano be loatra.

2. Fiarovana ny biomolekiola:
Rafitra proteinina marin-toerana:

Mety hiteraka fahasimbana sy tsy fahavitrihana mora foana amin'ny proteinina ny mari-pana avo. Ny molekiola Betaine dia mitondra fiampangana tsara sy ratsy (zwitterionic) ary afaka manamafy orina ny firafitry ny proteinina voajanahary amin'ny alàlan'ny fifamatorana sy ny hidrôzenina, misoroka ny tsy fifandanjana, ny fifangaroana, na ny fahasimbana amin'ny mari-pana avo. Zava-dehibe izany amin'ny fitazonana ny asan'ny anzima, ny proteinina fototra amin'ny photosynthesis, ary ny asan'ny proteinina metabolika hafa.

Rafitra sarimihetsika fiarovana:

Ny mari-pana avo sy ny karazana oksizenina mihetsika dia mety hanimba ny firafitry ny sosona lipida amin'ny fonon'ny sela (toy ny fonon'ny tilakoida sy ny fonon'ny plasma), ka miteraka fikorianan'ny fonon'ny sela tsy ara-dalàna, fivoahan'ny rano, ary mety ho rava mihitsy aza. Ny Betaine dia afaka manamafy orina ny firafitry ny fonon'ny sela, mitazona ny fikorianan'ny rano sy ny fahafahany miditra amin'ny sela, ary miaro ny fahamarinan'ny taova sy ny organelles photosynthesis.

3. Fiarovana amin'ny antioxidant:
Mitazona ny fifandanjana osmotika ary mampihena ny fahasimbana faharoa vokatry ny adin-tsaina.

Manamafy ny rafitra sy ny asan'ny anzima antioxidant (toy ny superoxide dismutase, catalase, ascorbate peroxidase, sns.), mampitombo ny fahombiazan'ny rafitra fiarovana antioxidant an'ny zavamaniry, ary manampy amin'ny fanadiovana ankolaka ny karazana oksizenina mihetsika.
Fanesorana ankolaka ny karazana oksizenina mihetsika:

Ny tara-masoandro mahery sy ny mari-pana avo amin'ny fahavaratra dia mety hiteraka famokarana karazana oksizenina mihetsika be dia be ao amin'ny zavamaniry, ka miteraka fahasimbana oksidativa. Na dia tsy antioxidant mahery aza ny betaine, dia azo tanterahina amin'ny alalan'ny:

4. Fiarovana ny fotosintezy:
Ny mari-pana avo sy ny fihenjanana mahery vaika amin'ny hazavana dia miteraka fahasimbana goavana amin'ny mekanisma fototry ny fotosintezy, ny fotosistema II. Ny Betaine dia afaka miaro ny fonon'ny tilakoida, mitazona ny fahamarinan'ny fitambaran'ny fotosistema II, miantoka ny fiasan'ny rojo fitaterana elektrôna milamina, ary manamaivana ny fanakanana ny fotosintezy.

5. Amin'ny maha-mpanome metila azy:

Ny Betaine dia iray amin'ireo mpamatsy metila manan-danja amin'ny zavamananaina, izay tafiditra ao amin'ny tsingerin'ny methionine. Rehefa misy fihenjanana, dia mety handray anjara amin'ny famokarana na fandrindrana ny metabolisman'ny akora sasany izay mandray anjara amin'ny fihenjanana izy amin'ny alàlan'ny fanomezana vondrona metila.

Raha fintinina, mandritra ny fahavaratra migaingaina, ny asan'ny betaine amin'ny zavamaniry dia:

Fihazonana rano sy fanoherana ny hain-tany:miady amin'ny tsy fahampian-drano amin'ny alàlan'ny fandrindrana osmotika.
Fiarovana amin'ny hafanana:miaro ny proteinina, anzima ary fonon-sela amin'ny fahasimban'ny mari-pana avo.

Fanoherana ny oksidasiona:mampitombo ny fahafaha-manohitra ny oksidana ary mampihena ny fahasimbana ateraky ny taratra.
Mitazona ny fotosintezy:miaro ny taova fotosintetika ary mitazona ny famatsiana angovo fototra.

Noho izany, rehefa mahatsapa famantarana momba ny adin-tsaina toy ny mari-pana ambony sy ny hain-tany ny zavamaniry, dia mampihetsika ny lalan'ny famokarana betaine (indrindra amin'ny alàlan'ny oksidasiona roa dingana amin'ny choline ao amin'ny kloroplasta), manangona betaine mavitrika mba hampitomboana ny fanoherany ny adin-tsaina sy hanatsara ny fahafahany miaina amin'ny tontolo iainana henjana amin'ny fahavaratra. Ny voly sasany mahazaka hain-tany sy sira (toy ny betiravy siramamy, epinara, varimbazaha, orza, sns.) dia manana fahafahana matanjaka hanangona betaine.

Amin'ny famokarana ara-pambolena, ny famafazana betaine avy any ivelany dia ampiasaina ihany koa ho toy ny biostimulant mba hampitomboana ny fanoheran'ny voly (toy ny katsaka, voatabia, sakay, sns.) amin'ny mari-pana avo amin'ny fahavaratra sy ny hain-tany.