Abstract

Ny fandrosoana lehibe indrindra amin'ny fikarohana momba ny gliosida amin'ny sakafo sy ny fahasalaman'ny kisoa dia ny fanasokajiana mazava kokoa ny gliosida, izay tsy mifototra amin'ny rafitra simika ao aminy ihany, fa mifototra amin'ny toetrany ara-batana ihany koa. Ankoatra ny maha-loharanom-angovo lehibe azy, dia mahasoa ny sakafo sy ny fiasan'ny kisoa ny karazana sy rafitra samihafa amin'ny gliosida. Izy ireo dia mandray anjara amin'ny fampiroboroboana ny fitomboan'ny kisoa sy ny fiasan'ny tsinainy, ny fandrindrana ny vondrom-piarahamonina mikraoba ao amin'ny tsinainy, ary ny fandrindrana ny metabolisman'ny lipida sy ny gliokaozy. Ny mekanisma fototra amin'ny gliosida dia amin'ny alàlan'ny metabolites (asidra matavy rojo fohy [SCFAs]) ary indrindra amin'ny alàlan'ny scfas-gpr43 / 41-pyy / GLP1, SCFAs amp / atp-ampk ary scfas-ampk-g6pase / PEPCK mba handrindrana ny metabolisman'ny tavy sy gliokaozy. Ny fanadihadiana vaovao dia nanombana ny fitambaran'ny karazana sy rafitra samihafa amin'ny gliosida, izay afaka manatsara ny fitomboan'ny kisoa sy ny fandevonan-kanina, mampiroborobo ny fiasan'ny tsinainy, ary mampitombo ny habetsahan'ny bakteria mpamokatra butyrate ao amin'ny kisoa. Amin'ny ankapobeny, ny porofo mampiaiky dia manohana ny hevitra fa ny gliosida dia mitana anjara toerana lehibe amin'ny fiasan'ny sakafo sy ny fahasalaman'ny kisoa. Ankoatra izany, ny famaritana ny firafitry ny gliosida dia hanana lanja ara-teorika sy azo ampiharina amin'ny fampandrosoana ny teknolojia fandanjalanjana ny gliosida amin'ny kisoa.

1. Sasin-teny

Ny gliosida pôlimera, ny starch ary ny polysaccharides tsy starch (NSP) no singa fototra amin'ny sakafo sy loharanon-kery lehibe indrindra ho an'ny kisoa, izay mitentina 60% - 70% amin'ny angovo rehetra raisina (Bach Knudsen). Tsara homarihina fa tena sarotra ny karazana sy ny firafitry ny gliosida, izay misy fiantraikany samihafa amin'ny kisoa. Ny fanadihadiana teo aloha dia naneho fa ny famahanana starch misy tahan'ny amylose sy amylose (AM / AP) samihafa dia misy fiantraikany ara-batana miharihary amin'ny fitomboan'ny kisoa (Doti et al., 2014; Vicente et al., 2008). Ny fibre ara-tsakafo, izay ahitana ny NSP indrindra indrindra, dia inoana fa mampihena ny fampiasana otrikaina sy ny sandan'ny angovo madio ho an'ny biby monogastric (NOBLET sy le, 2001). Na izany aza, ny fihinanana fibre ara-tsakafo dia tsy nisy fiantraikany tamin'ny fitomboan'ny kisoa kely (Han & Lee, 2005). Mihamaro hatrany ny porofo mampiseho fa ny fibre dia manatsara ny endriky ny tsinay sy ny fiasan'ny sakana amin'ny kisoa kely, ary mampihena ny fihanaky ny aretim-pivalanana (Chen et al., 2015; Lndberg, 2014; Wu et al., 2018). Noho izany, ilaina maika ny mandalina ny fomba fampiasana mahomby ny gliosida sarotra ao amin'ny sakafo, indrindra fa ny sakafo manankarena fibre. Ny toetra ara-drafitra sy ara-taksonômikan'ny gliosida ary ny asany ara-tsakafo sy ara-pahasalamana ho an'ny kisoa dia tsy maintsy faritana sy dinihina ao amin'ny fangaro sakafo. Ny NSP sy ny starch mahatohitra (RS) no gliosida tsy levona lehibe indrindra (wey et al., 2011), raha ny microbiota amin'ny tsinay kosa dia mamolavola ny gliosida tsy levona ho asidra matavy fohy (SCFAs); Turnbaugh et al., 2006). Ankoatra izany, ny oligosaccharides sy polysaccharides sasany dia heverina ho probiotika ho an'ny biby, izay azo ampiasaina hampiroboroboana ny isan'ny Lactobacillus sy Bifidobacterium ao amin'ny tsinay (Mikkelsen et al., 2004; Mø LBAK et al., 2007; Wellock et al., 2008). Voalaza fa manatsara ny firafitry ny mikrôbiota amin'ny tsinay ny fanampin-tsakafo Oligosaccharide (de Lange et al., 2010). Mba hampihenana ny fampiasana ireo mpandrindra fitomboana antimikrobia amin'ny famokarana kisoa, dia zava-dehibe ny mahita fomba hafa hahazoana fahasalamana tsara ho an'ny biby. Misy ny fahafahana manampy karazana gliosida bebe kokoa amin'ny sakafon'ny kisoa. Mihamaro ny porofo mampiseho fa ny fitambaran'ny starch, NSP ary MOS tsara indrindra dia afaka mampiroborobo ny fitomboana sy ny fahafahan'ny vatana mandevona otrikaina, mampitombo ny isan'ny bakteria mpamokatra butyrate, ary manatsara ny metabolisman'ny lipidan'ny kisoa efa nosara-nono amin'ny ambaratonga sasany (Zhou, Chen, et al., 2020; Zhou, Yu, et al., 2020). Noho izany, ny tanjon'ity lahatsoratra ity dia ny handinika indray ny fikarohana ankehitriny momba ny anjara asan'ny gliosida amin'ny fampiroboroboana ny fitomboana sy ny fiasan'ny tsinay, ny fandrindrana ny vondrom-piarahamonina mikraoba ao amin'ny tsinay sy ny fahasalaman'ny metabolisma, ary ny handinihana ny fitambaran'ny gliosida ao amin'ny kisoa.

2. Fanasokajiana ny gliosida

Azo sokajiana araka ny haben'ny molekiolany, ny haavon'ny polymerization (DP), ny karazana fifandraisana (a na b) ary ny firafitry ny monomers tsirairay ny gliosida ao amin'ny sakafo (Cummings, Stephen, 2007). Tsara homarihina fa ny fanasokajiana lehibe ny gliosida dia mifototra amin'ny DP-ny, toy ny monosaccharides na disaccharides (DP, 1-2), oligosaccharides (DP, 3-9) ary polysaccharides (DP, ≥ 10), izay voaforon'ny starch, NSP ary fatorana glycosidic (Cummings, Stephen, 2007; Englyst et aL., 2007; Tabilao 1). Ilaina ny famakafakana simika mba hahatakarana ny fiantraikan'ny gliosida amin'ny lafiny ara-batana sy ara-pahasalamana. Amin'ny famantarana simika feno kokoa ny gliosida, dia azo atao ny manambatra azy ireo araka ny fiantraikany ara-pahasalamana sy ara-batana ary mampiditra azy ireo ao amin'ny drafitra fanasokajiana ankapobeny (englyst et al., 2007). Ny gliosida (monosaccharides, disaccharides, ary ny ankamaroan'ny starches) izay azon'ny anzima mpampiantrano levonina ary voatsindrona ao amin'ny tsinaibe dia faritana ho gliosida mora levonina na azo ampiasaina (Cummings, Stephen, 2007). Ny gliosida izay mahatohitra ny fandevonan-kanina amin'ny tsinay, na tsy voatsindrona tsara sy tsy voametabolisma tsara, saingy mety ho simba amin'ny alalan'ny fermentation mikraoba dia heverina ho gliosida mahatohitra, toy ny ankamaroan'ny NSP, oligosaccharides tsy levonina ary RS. Amin'ny ankapobeny, ny gliosida mahatohitra dia faritana ho tsy levonina na tsy azo ampiasaina, saingy manome famaritana marina kokoa momba ny fanasokajiana ny gliosida (englyst et al., 2007).

3.1 fahombiazana amin'ny fitomboana

Ny starch dia voaforon'ny karazana polysaccharides roa. Ny amilosa (AM) dia karazana starch linear α（1-4) mifamatotra dextran, ny amilopektinina (AP) dia dextran mifamatotra α（1-4), misy dextran α（1-6) eo ho eo mba hamorona molekiola misampana (tester et al., 2004). Noho ny firafitry ny molekiola sy ny rafitra samihafa, ny starch manankarena AP dia mora levonina, raha ny starch manankarena AM kosa dia tsy mora levonina (Singh et al., 2010). Ny fanadihadiana teo aloha dia naneho fa ny famahanana starch amin'ny tahan'ny AM / AP samihafa dia misy fiantraikany ara-batana manan-danja amin'ny fitomboan'ny kisoa (Doti et al., 2014; Vicente et al., 2008). Nihena ny fihinanana sakafo sy ny fahombiazan'ny sakafo ho an'ny kisoa efa nosara-nono niaraka tamin'ny fitomboan'ny AM (regmi et al., 2011). Na izany aza, misy porofo mipoitra milaza fa ny sakafo misy am ambony kokoa dia mampitombo ny salan'isa isan'andro amin'ny fahazoana otrikaina sy ny fahombiazan'ny sakafo ho an'ny kisoa mitombo (Li et al., 2017; Wang et al., 2019). Ankoatra izany, nisy mpahay siansa nitatitra fa ny famahanana vary orza amin'ny tahan'ny AM/AP samihafa dia tsy nisy fiantraikany tamin'ny fitomboan'ny kisoa kely efa nosara-nono (Gao et al., 2020A; Yang et al., 2015), raha toa kosa ny sakafo AP ambony dia nampitombo ny fahafahan'ny kisoa efa nosara-nono mandevona otrikaina (Gao et al., 2020A). Ny fibre dia ampahany kely amin'ny sakafo avy amin'ny zavamaniry. Ny olana lehibe dia ny hoe ny fibre ambony kokoa dia mifandray amin'ny fampiasana otrikaina ambany kokoa sy ny sandan'ny angovo ambany kokoa (noble & Le, 2001). Mifanohitra amin'izany kosa, ny fihinanana fibre antonony dia tsy nisy fiantraikany tamin'ny fitomboan'ny kisoa efa nosara-nono (Han & Lee, 2005; Zhang et al., 2013). Ny fiantraikan'ny fibre amin'ny fampiasana otrikaina sy ny sandan'ny angovo azo avy amin'ny sakafo dia misy fiantraikany amin'ny toetran'ny fibre, ary mety ho samy hafa be ny loharanon'ny fibre samihafa (lndber, 2014). Ho an'ny kisoa efa nosara-nono, ny fanampiana fibre pitipoà dia nanana tahan'ny fiovam-po ambony kokoa tamin'ny sakafo noho ny fanomezana fibre katsaka, fibre soja ary fibre bran varimbazaha (Chen et al., 2014). Toy izany koa, ny kisoa efa nosara-nono izay nomena bran katsaka sy bran varimbazaha dia naneho fahombiazana ambony kokoa tamin'ny sakafo sy fitomboan'ny lanja noho ireo izay nomena hodiny soja (Zhao et al., 2018). Mahaliana fa tsy nisy fahasamihafana teo amin'ny fitomboan'ny vondrona fibre bran varimbazaha sy ny vondrona inulin (Hu et al., 2020). Ankoatra izany, raha ampitahaina amin'ny kisoa kely ao amin'ny vondrona cellulose sy ny vondrona xylan, ny fanampiana dia nahomby kokoa ny β-Glucan izay manimba ny fitomboan'ny kisoa kely (Wu et al., 2018). Ny oligosaccharides dia gliosida lanja molekiola ambany, eo anelanelan'ny siramamy sy polysaccharides (voragen, 1998). Manana toetra ara-batana sy ara-fizika sy simika manan-danja izy ireo, anisan'izany ny sandan'ny kaloria ambany sy ny famporisihana ny fitomboan'ny bakteria mahasoa, ka azo ampiasaina ho probiotika amin'ny sakafo (Bauer et al., 2006; Mussatto sy mancilha, 2007). Ny fanomezana chitosan oligosaccharide (COS) fanampiny dia afaka manatsara ny fahafahan'ny otrikaina levonina, mampihena ny trangan'ny aretim-pivalanana ary manatsara ny endriky ny tsinay, ka manatsara ny fitomboan'ny kisoa efa nosara-nono (Zhou et al., 2012). Ankoatra izany, ny sakafo ampiana cos dia afaka manatsara ny fananahan'ny kisoa vavy (ny isan'ny kisoa kely velona) (Cheng et al., 2015; Wan et al., 2017) sy ny fitomboan'ny kisoa mitombo (wontae et al., 2008). Ny fanomezana MOS sy fructooligosaccharide fanampiny dia afaka manatsara ny fitomboan'ny kisoa ihany koa (Che et al., 2013; Duan et al., 2016; Wang et al., 2010; Wenner et al., 2013). Ireo tatitra ireo dia manondro fa ny gliosida samihafa dia misy fiantraikany samihafa amin'ny fitomboan'ny kisoa (tabilao 2a).

3.2 fiasan'ny tsinay

Ny tahan'ny am/ap avo lenta dia afaka manatsara ny fahasalaman'ny tsinay (tribyrin(afaka miaro azy ho an'ny kisoa) amin'ny alàlan'ny fampiroboroboana ny endriky ny tsinay sy ny fanaraha-maso ny fiasan'ny tsinay mifandraika amin'ny fanehoana ny fototarazo amin'ny kisoa efa nosara-nono (Han et al., 2012; Xiang et al., 2011). Ny tahan'ny haavon'ny villi amin'ny haavon'ny villi sy ny halalin'ny recess ileum sy jejunum dia ambony kokoa rehefa omena sakafo maraina be, ary ambany kokoa ny tahan'ny apoptosis manontolo amin'ny tsinay kely. Mandritra izany fotoana izany, dia nitombo ihany koa ny fanehoana ny fototarazo manakana ao amin'ny duodenum sy jejunum, raha toa kosa ka nitombo ny asan'ny sucrose sy maltase ao amin'ny jejunum an'ny kisoa efa nosara-nono tao amin'ny vondrona AP avo (Gao et al., 2020b). Toy izany koa, ny asa teo aloha dia nahita fa ny sakafo manankarena AM dia mampihena ny pH ary ny sakafo manankarena AP dia mampitombo ny isan'ny bakteria rehetra ao amin'ny caecum an'ny kisoa efa nosara-nono (Gao et al., 2020A). Ny fibre sakafo no singa fototra izay misy fiantraikany amin'ny fivoarana sy ny fiasan'ny tsinay amin'ny kisoa. Ny porofo voangona dia mampiseho fa ny fibre dia manatsara ny endriky ny tsinay sy ny fiasan'ny sakana amin'ny kisoa efa nosara-nono, ary mampihena ny trangan'ny aretim-pivalanana (Chen et al., 2015; Lndber, 2014; Wu et al., 2018). Ny tsy fahampian'ny fibre dia mampitombo ny faharefoan'ny pathogens ary manimba ny fiasan'ny sakana amin'ny moka amin'ny tsinaibe (Desai et al., 2016), raha ny famahanana sakafo misy fibre tsy mety levona kosa dia afaka misoroka ny pathogens amin'ny alàlan'ny fampitomboana ny halavan'ny villi amin'ny kisoa (hedemann et al., 2006). Ny karazana fibre samihafa dia manana fiantraikany samihafa amin'ny fiasan'ny sakana amin'ny tsinaibe sy ileum. Ny fibre varimbazaha sy ny pitipoà dia manatsara ny fiasan'ny sakana amin'ny tsinay amin'ny alàlan'ny fanaraha-maso ny fanehoana ny fototarazo TLR2 sy ny fanatsarana ny vondrom-piarahamonina mikraoba ao amin'ny tsinay raha oharina amin'ny fibre katsaka sy soja (Chen et al., 2015). Ny fihinanana maharitra ny fibre pitipoà dia afaka mandrindra ny fanehoana ny fototarazo na proteinina mifandraika amin'ny metabolisma, ka manatsara ny sakana amin'ny tsinaibe sy ny fiasan'ny hery fiarovana (Che et al., 2014). Afaka misoroka ny fikorontanan'ny tsinay amin'ny kisoa kely efa nosara-nono ny inulin ao anaty sakafo amin'ny alàlan'ny fampitomboana ny fahafahan'ny tsinay miditra (Awad et al., 2013). Tsara homarihina fa ny fitambaran'ny fibre mety levona (inulin) sy tsy mety levona (cellulose) dia mahomby kokoa noho ny irery, izay afaka manatsara ny fidiran'ny sakafo sy ny fiasan'ny sakana amin'ny tsinay amin'ny kisoa efa nosara-nono (Chen et al., 2019). Miankina amin'ny singa ao aminy ny fiantraikan'ny fibre sakafo amin'ny mucosa amin'ny tsinay. Ny fanadihadiana teo aloha dia nahita fa ny xylan dia mampiroborobo ny fiasan'ny sakana amin'ny tsinay, ary koa ny fiovan'ny bakteria sy ny metabolites, ary ny glucan dia mampiroborobo ny fiasan'ny sakana amin'ny tsinay sy ny fahasalaman'ny mucosa, saingy ny fampidirana cellulose dia tsy naneho fiantraikany mitovy amin'izany tamin'ny kisoa efa nosara-nono (Wu et al., 2018). Ny oligosaccharides dia azo ampiasaina ho loharanon-karbônina ho an'ny zavamananaina bitika ao amin'ny tsinay ambony fa tsy levonina sy ampiasaina. Ny fampidirana fructose dia afaka mampitombo ny hatevin'ny mucosa amin'ny tsinay, ny famokarana asidra butyric, ny isan'ny sela recessive ary ny fihanaky ny sela epithelial amin'ny tsinay amin'ny kisoa efa nosara-nono (Tsukahara et al., 2003). Afaka manatsara ny fiasan'ny sakana amin'ny tsinay sy mampihena ny fahasimban'ny tsinay vokatry ny rotavirus amin'ny kisoa kely ny pectin oligosaccharides (Mao et al., 2017). Ankoatra izany, hita fa ny cos dia afaka mampiroborobo be ny fitomboan'ny mucosa amin'ny tsinay ary mampitombo be ny fanehoana ny gène manakana amin'ny kisoa kely (WAN, Jiang, et al. amin'ny fomba feno, ireo dia manondro fa ny karazana gliosida samihafa dia afaka manatsara ny fiasan'ny tsinay amin'ny kisoa kely (tabilao 2b).

Famintinana sy vinavina

Ny gliosida no loharanon-kery lehibe indrindra ho an'ny kisoa, izay ahitana monosaccharides, disaccharides, oligosaccharides ary polysaccharides isan-karazany. Ny teny mifototra amin'ny toetra ara-batana dia manampy amin'ny fifantohana amin'ny fiasan'ny gliosida ara-pahasalamana mety hitranga ary manatsara ny fahamarinan'ny fanasokajiana gliosida. Ny rafitra sy ny karazana gliosida samihafa dia misy fiantraikany samihafa amin'ny fitazonana ny fitomboan'ny vatana, ny fampiroboroboana ny fiasan'ny tsinay sy ny fifandanjan'ny mikraoba, ary ny fandrindrana ny metabolisman'ny lipida sy gliokaozy. Ny mekanisma mety handrindrana ny metabolisman'ny lipida sy gliokaozy amin'ny gliokaozy dia mifototra amin'ny metabolites (SCFAs), izay afangaron'ny microbiota amin'ny tsinay. Indrindra indrindra, ny gliosida ao amin'ny sakafo dia mety handrindra ny metabolisman'ny gliokaozy amin'ny alàlan'ny scfas-gpr43 / 41-glp1 / PYY sy ampk-g6pase / PEPCK, ary mandrindra ny metabolisman'ny lipida amin'ny alàlan'ny scfas-gpr43 / 41 sy amp / atp-ampk. Ankoatra izany, rehefa mifangaro tsara ny karazana gliosida samihafa, dia mety hihatsara ny fitomboan'ny vatana sy ny fahasalaman'ny kisoa.

Tsara homarihina fa ny mety ho fiasan'ny gliosida amin'ny proteinina sy ny fanehoana fototarazo ary ny fandrindrana ny metabolika dia ho hita amin'ny alàlan'ny fampiasana fomba fiasa proteomika, genomika ary metabonomika avo lenta. Farany fa tsy ny kely indrindra, ny fanombanana ny fitambaran'ny gliosida samihafa dia fepetra takiana mialoha amin'ny fandalinana ny sakafo gliosida isan-karazany amin'ny fiompiana kisoa.

Loharano: Gazety momba ny Siansa momba ny Biby