Ireo surfactant bipolar dia surfactant izay manana vondrona hydrophilic anionic sy cationic.

Amin'ny ankapobeny, ny surfactants amphoterika dia fitambarana izay manana vondrona hydrophilic roa ao anatin'ny molekiola iray ihany, anisan'izany ny vondrona hydrophilic anionika, kationika, ary tsy ionika. Ny surfactants amphoterika ampiasaina matetika dia vondrona hydrophilic misy sira ammonium na ammonium quaternary ao amin'ny ampahany kationika ary karazana carboxylate, sulfonate, ary phosphate ao amin'ny ampahany anionika. Ohatra, ny surfactants amphoterika asidra amine misy vondrona amino sy segment ao amin'ny molekiola iray ihany dia surfactants betaine amphoterika vita amin'ny sira anatiny misy vondrona ammonium quaternary sy carboxyl, miaraka amin'ny karazany maro samihafa.

Miovaova arakaraka ny sandan'ny pH-n'ny vahaolana ny fisehoan'ny surfactants amphiphilic.

Asehoy ny toetran'ny surfactants kationika amin'ny tontolo asidra; Asehoy ny toetran'ny surfactants anionic amin'ny tontolo alkaline; Asehoy ny toetran'ny surfactants tsy ionic amin'ny tontolo tsy miandany. Ny teboka izay mifandanja tsara ny toetran'ny cationic sy anionic dia antsoina hoe teboka isoelektrika.

Eo amin'ny teboka isoelektrika, indraindray dia miangona ireo surfactant amphoterika karazana asidra amine, raha toa kosa ka tsy mora miangona ireo surfactant karazana betaine na dia eo amin'ny teboka isoelektrika aza.

Karazana BetaineNosokajiana ho singa sira ammonium quaternary ireo surfactant tany am-boalohany, saingy tsy toy ny sira ammonium quaternary, dia tsy manana anion izy ireo.
Mitazona ny heriny molekiolany tsara sy ny toetrany kationika ny Betaine ao anaty tontolo asidra sy alkaline. Tsy afaka mahazo hery tsara na ratsy ity karazana surfactant ity. Mifototra amin'ny sandan'ny pH an'ny vahaolana anaty rano amin'ity karazana fitambarana ity, dia azo sokajiana ho surfactant amphoterika diso izy.

Araka io adihevitra io, ny akora karazana betaine dia tokony ho sokajiana ho surfactants cationique. Na eo aza ireo adihevitra ireo, ny ankamaroan'ny mpampiasa akora betaine dia mbola manasokajy azy ireo ho akora amphoterika. Ao anatin'ny elanelan'ny heteroelectricity, misy rafitra biphasic amin'ny asa ambonin'ny tany: R-N+(CH3) 2-CH2-COO -.

Ny ohatra mahazatra indrindra amin'ny surfactants karazana betaine dia ny alkylbetaine, ary ny vokatra solontenany dia N-dodecyl-N, N-dimethyl-N-carboxyl betaine [BS-12, Cl2H25-N+(CH3) 2-CH2COO -]. Ny Betaine misy vondrona amide [Cl2H25 ao amin'ny rafitra dia soloina R-CONH - (CH2) 3-] dia manana fahombiazana tsara kokoa.

Tsy misy fiantraikany amin'ny hamafin'ny rano nybetainesurfactant. Mamokatra foam tsara sy fitoniana tsara amin'ny rano malefaka sy mafy izy io. Ankoatra ny fampiarahana azy amin'ny akora anionic amin'ny pH ambany, dia azo ampiasaina miaraka amin'ny surfactants anionic sy cationic ihany koa. Amin'ny fampifangaroana betaine amin'ny surfactants anionic, dia azo tratrarina ny viscosity tonga lafatra.