Ny surfactant bipolar dia surfactants izay manana vondrona hydrophilika anionika sy kationika.

Amin'ny ankapobeny, ny surfactants amphoterika dia fitambarana izay manana vondrona hydrophilika roa ao anatin'ny molekiola iray ihany, ao anatin'izany ny vondrona hydrophilic anionika, cationic ary nonionic. Ny surfactant amphoterika fampiasa matetika dia vondrona hydrophilika miaraka amin'ny sira ammonium na quaternary ammonium ao amin'ny ampahany cationic ary karazana carboxylate, sulfonate ary phosphate amin'ny ampahany anionika. Ohatra, surfactants amphoterika amino asidra miaraka amin'ny vondrona amino sy fizarana ao amin'ny molekiola iray ihany dia surfactant betaine amphoterika vita amin'ny sira anatiny misy vondrona ammonium sy carboxyl quaternary, misy karazany maro.

Ny fampisehoana ireo surfactant amphiphilika dia miovaova amin'ny sandan'ny pH ny vahaolana.

Fampisehoana ny toetran'ny surfactant cationic amin'ny haino aman-jery asidra; Fampisehoana ny toetran'ny surfactant anionika amin'ny haino aman-jery alkaline; Asehoy amin'ny haino aman-jery tsy miandany ny toetran'ny surfactant tsy ionika. Ny teboka misy ny fananana kationika sy anionika dia mifandanja tsara dia antsoina hoe teboka isoelektrika.

Ao amin'ny teboka isoelektrika, ny surfactants amphoterika karazana asidra amine dia mitete indraindray, fa ny surfactants karazana betaine dia tsy mora miforitra na dia eo amin'ny teboka isoelektrika aza.

karazana betaineNy surfactants tamin'ny voalohany dia nosokajiana ho fitambarana sira ammonium quaternary, saingy tsy toy ny sira ammonium quaternary, tsy manana anion izy ireo.
Ny Betaine dia mitazona ny fiampangana tsara molekiola sy ny fananana cationic amin'ny media asidra sy alkaline. Ity karazana surfactant ity dia tsy afaka mahazo fiampangana tsara na ratsy. Mifototra amin'ny sandan'ny pH an'ny vahaolana aqueous an'io karazana fitambarana io, dia mety ny manasokajy azy ho surfactant amphoterika diso.

Araka io hevitra io, ny fitambarana karazana betaine dia tokony hosokajiana ho surfactant cationic. Na dia eo aza ireo hevitra ireo, ny ankamaroan'ny mpampiasa betaine dia manohy manasokajy azy ireo ho kanto amphoterika. Ao amin'ny isan-karazany ny heteroelectricity, misy rafitra biphasic amin'ny asa ambonin'ny: R-N+(CH3) 2-CH2-COO -.

Ny ohatra mahazatra indrindra amin'ny karazana surfactant betaine dia alkylbetaine, ary ny vokatra solontenany dia N-dodecyl-N, N-dimethyl-N-carboxyl betaine [BS-12, Cl2H25-N+(CH3) 2-CH2COO -]. Betaine miaraka amin'ny vondrona amide [Cl2H25 ao amin'ny rafitra dia nosoloina R-CONH - (CH2) 3-] manana fampisehoana tsara kokoa.

Ny hamafin'ny rano dia tsy misy fiantraikany amin'nybetainesurfactant. Mamokatra foam tsara sy fahamarinan-toerana tsara amin'ny rano malefaka sy mafy. Ho fanampin'ny fampifangaroana amin'ny kanto anionika amin'ny sanda pH ambany, dia azo ampiasaina miaraka amin'ny surfactants anionika sy cationic ihany koa. Amin'ny fampifangaroana ny betaine amin'ny surfactant anionika dia azo tratrarina ny viscosity tsara indrindra.