1. Toetra ara-fizika sy simika
Asidra benzoika(asidra benzenecarboxylic) no asidra aromatika tsotra indrindra miaraka amin'ny asidra malemy (dissociation constant 4.20). Somary mety levona anaty rano izy io saingy mora levona anaty ranoka organika toy ny etanol. Noho ny lipophilicity matanjaka ananany, dia afaka miditra ao amin'ny fonon'ny sela mikraoba izy ary mampihatra fiantraikany manohitra bakteria amin'ny alàlan'ny fanakanana ny fidiran'ny asidra amine, ny fanelingelenana ny asan'ny anzima taovam-pisefoana, ary ny fisorohana ny fihetsiky ny condensation acetyl-CoA.

2. Spektrum antimikrobiaMandaitra amin'ny bakteria, bobongolo ary leviora, miaraka amin'ny fiantraikany miaro kokoa amin'ny tontolo misy asidra (ohatra, rehefa avadika ho sira benzoate).

3. Metabolisma sy fiarovana

Ao amin'ny biby, ny asidra benzoika dia avadika ho metabolisma ao amin'ny aty indrindra, ary maherin'ny 85% no avoakany amin'ny urine amin'ny endrika asidra hippurika, izay tsy mamela sisa tavela ary tsy manelingelina ny fifandanjan'ny asidra sy ny fotony.
Mitovy ny fomba metabolisman'ny olombelona sy ny kisoa, izay saika avoakany tanteraka ao anatin'ny 24 ora, izay midika fa azo antoka tsara.

II. Fampiharana manokana amin'ny famahanana

Fitsipika sy Fenitra momba ny fatra

EUNanomboka tamin'ny taona 2003, ny asidra benzoika dia navela ho mpanatsara asidra ao amin'ny sakafon-kisoa amin'ny tahan'ny 0.5% ~ 1.0%.
CHINEVoatanisa ho sady mpandrindra ny pH no mpitahiry ao amin'nyKatalogy momba ny fanampin-tsakafo (2013), tsy misy fetra fatra mazava fa manondro ny fenitry ny sakafo 0.2~1.0 g/kg.

Asa sy fahombiazana

Safidy hafa amin'ny antibiotikaTaorian'ny fandraran'ny Vondrona Eoropeana ny antibiotika tamin'ny taona 2006, dia lasa solon-tsakafo fototra ny asidra benzoika noho ny fananany antimikrobia maro samihafa, indrindra amin'ny fisorohana ny aretim-pivalanana aorian'ny fisaraham-nono (PWD) sy ny fampitomboana ny fitomboan'ny kisoa kely.
Fahombiazan'ny fitomboanaAsehon'ny fanadihadiana fa ny fanampiana asidra benzoika 0.5% dia manatsara ny fihinanana sakafo sy ny fitomboan'ny lanjan'ny kisoa kely efa nosara-nono.

Fampitahana amin'ny akora fanampiny hafa

Raha ampitahaina amin'ny potassium diformate, ny asidra benzoika dia voatsindrona haingana kokoa ao amin'ny tsinay aloha ary mitaky teknolojia fanosotra mba hiasa amin'ny tsinay aoriana, raha toa kosa ny potassium diformate mikendry mivantana ny duodenum, izay manolotra fahombiazana mikraoba ambony kokoa.