I. Famintinana ny asa fototra
Trimethylamine N-oxide dihydrate (TMAO·2H₂O) dia additive famahanana multifunctional tena ilaina amin'ny fambolena. Hita tamin'ny voalohany izy io ho toy ny fanintonana lehibe amin'ny sakafon'ny trondro. Na izany aza, miaraka amin'ny fikarohana lalina, dia naseho ireo asa ara-batana manan-danja kokoa, ka mahatonga azy io ho fitaovana tena ilaina amin'ny fanatsarana ny fahasalamana sy ny fitomboan'ny biby anaty rano.

II. Fampiharana fototra sy ny fomba fiasa

1. Mahery Indrindra Famahanana
Ity no andraikitry ny TMAO mahazatra sy malaza indrindra.

• Mekanisma: Vokatra an-drano maro, indrindratrondro an-dranomasina,voajanahary dia ahitana TMAO avo lenta, izay loharano fototra amin'ny tsiro "umami" mampiavaka ny trondro an-dranomasina. Ny rafi-pandrefesana sy ny tsiron'ny biby anaty rano dia tena saro-pady amin'ny TMAO, izay manaiky azy ho "famantarana sakafo".
• Vokatra:
  • Mihabetsaka ny fihinanana sakafo: Ny fampidirana TMAO amin'ny sakafo dia mety hanentana ny filan'ny trondro sy ny makamba, indrindra amin'ny dingana voalohany amin'ny famahanana na ho an'ny karazan-karazan-tsakafo, izay manintona azy ireo haingana.
  • Ahena ny fotoana famahanana: Manafohy ny fotoana hijanonan'ny fahana ao anaty rano, mampihena ny fahaverezan'ny fahana sy ny fahalotoan'ny rano.
  • Fampiharana amin'ny sakafo hafa: Rehefa ampiasaina hanoloana ny koban-trondro ny loharano proteinina avy amin'ny zavamaniry (ohatra, ny soja soja), ny fampidirana ny TMAO dia afaka manonitra ny tsy fahampian'ny tsirony ary manatsara ny tsiron'ny sakafo.

2. Osmolyte (Regulateur de pression osmotique)
Izany dia asa ara-batana tena ilaina amin'ny TMAO ho an'ny trondro an-dranomasina sy trondro diadromous.

• Mekanisma: Ny rano an-dranomasina dia tontolo iainana hyperosmotic, ka mahatonga ny rano ao anatin'ny vatan'ny trondro ho very tsy tapaka any an-dranomasina. Mba hitazonana ny fifandanjan'ny rano anaty, dia misotro rano an-dranomasina ny trondro an-dranomasina ary manangona ion tsy organika be dia be (oh: Na⁺, Cl⁻). Ny TMAO dia miasa ho toy ny "solute mifanentana" izay afaka manohitra ny fiantraikany manelingelina amin'ny fifantohana ion avo amin'ny firafitry ny proteinina, manampy amin'ny fanamafisana ny fiasan'ny proteinina intracellular.
• Vokatra:
  • Ahena ny fandaniana angovo osmoregulatory: Fanampiana amin'nyTMAOmanampy ny trondro an-dranomasina hifehy amin'ny fomba mahomby kokoa ny tsindry osmôtika, ka mitarika angovo bebe kokoa avy amin'ny "mihazona ny aina" mankany amin'ny "fitomboana sy fananahana".
  • Fanatsarana ny fandeferana amin'ny adin-tsaina: Ao anatin'ny toetry ny fiovaovan'ny sira na ny adin'ny tontolo iainana, ny famenoana TMAO dia manampy amin'ny fitazonana ny homeostasis amin'ny zavamananaina ary manatsara ny taham-pahavelomana.

3. Fanamafisana proteinina
Ny TMAO dia manana ny fahaiza-manao miavaka amin'ny fiarovana ny firafitry ny proteinina telo dimensions.

• Mekanisma: Ao anatin'ny toe-javatra adin-tsaina (ohatra, ny mari-pana ambony, ny tsy fahampian-drano, ny tsindry ambony), ny proteinina dia mora denaturation sy tsy mihetsika. Ny TMAO dia afaka mifandray ankolaka amin'ny molekiolan'ny proteinina, ka tsy tafiditra ao anatin'ny tontolon'ny hydration an'ny proteinina, ka mampitombina ny toetry ny proteinina mivalona teratany ary manakana ny denaturation.
• Vokatra:
  • Miaro ny fahasalaman'ny tsinay: Mandritra ny fandevonan-kanina dia mila miasa foana ny anzima tsinay. Ny TMAO dia afaka mampitombina ireo anzima fandevonan-kanina ireo, manatsara ny fandevonan-kanina sy ny fampiasana azy.
  • Manatsara ny fanoherana ny adin-tsaina: Mandritra ny vanim-potoana mafana na ny fitaterana, rehefa miatrika adin-tsaina amin'ny hafanana ny biby anaty rano, ny TMAO dia manampy amin'ny fiarovana ny fahamarinan'ny proteinina miasa isan-karazany (oh: enzymes, proteinina ara-drafitra) ao amin'ny vatana, mampihena ny fahasimbana vokatry ny adin-tsaina.

4. Manatsara ny fahasalaman'ny tsinay sy ny morphologie

• Mekanisma: Ny voka-dratsin'ny osmoregulatory sy ny proteinina amin'ny TMAO miaraka dia manome tontolo iainana marin-toerana kokoa ho an'ny sela tsinay. Mety hampiroborobo ny fampandrosoana ny tsinay villi, mampitombo ny absorptive faritra ambonin`ny.
• Vokatra:
  • Mampiroborobo ny fisondrotry ny otrikaina: Ny morphologie tsinay salama kokoa dia midika hoe fahaiza-misoroka otrikaina tsara kokoa, izay fanalahidy amin'ny fanatsarana ny tahan'ny fiovam-po.
  • Manatsara ny asan'ny sakana amin'ny tsinay: Mety hanampy amin'ny fitazonana ny fahamendrehan'ny mucosa tsinay, mampihena ny fidiran'ny otrikaretina sy poizina.

5. Mpanome methyl
Ny TMAO dia afaka mandray anjara amin'ny metabolisma ao anatin'ny vatana, miasa toy ny mpanome methyl.

• Mekanisma: Nandritra ny metabolism,TMAO Afaka manome vondrona methyl mavitrika, mandray anjara amin'ny fanehoan-kevitra biochemika manan-danja isan-karazany, toy ny synthesis ny phospholipids, creatine, ary ny neurotransmitters.
• Vokatra: Mampiroborobo ny fitomboana, indrindra mandritra ny dingan'ny fitomboana haingana izay mitombo ny fangatahana vondrona methyl; Ny famenoana TMAO dia afaka manampy amin'ny fanatanterahana izany fangatahana izany.

III. Tanjona sy fiheverana ny fampiharana

• Tanjona fampiharana voalohany:
  • Trondro an-dranomasina: Toy ny turbot, grouper, croaker mavo lehibe, bassin, sns. Ny fepetra takian'izy ireo amin'ny TMAO dia tena manan-danja satria tsy maintsy ilaina ny fiasan'ny osmoregulatory.
  • Trondro diadromous: Toy ny salmonida (salmon), izay mitaky izany koa mandritra ny dingana fiompiana an-dranomasina.
  • Crustaceans: toy ny makamba/makamba sy foza. Ny fanadihadiana ihany koa dia mampiseho fa ny TMAO dia manana fiantraikany tsara amin'ny fanintonana sy mampiroborobo ny fitomboana.
  • Trondro amin'ny ranomamy: Na dia tsy mampifanaraka ny TMAO aza ny trondro an-dranomamy, dia mbola afaka mahita izany ny rafi-pandrefeny, ka mahomby amin'ny maha-mpanintona sakafo azy. Na izany aza, ny fiasan'ny osmoregulatory dia tsy miasa amin'ny rano mamy.
• Fatra sy fiheverana:
  • Fatra: Ny haavon'ny fanampim-panampiana mahazatra amin'ny fahana dia matetika 0,1% hatramin'ny 0,3% (izany hoe, 1-3 kg isaky ny taonina ny fahana). Ny fatra manokana dia tokony hofaritana mifototra amin'ny fitsapana amin'ny fiheverana ny karazana kolontsaina, ny dingan'ny fitomboana, ny fandrafetana ny sakafo ary ny toetry ny tontolo iainana.
  • Fifandraisana amin'ny Choline sy Betaine: Choline sy betaine dia mpialoha lalana ny TMAO ary azo ovaina ho TMAO ao amin'ny vatana. Na izany aza, tsy afaka manolo tanteraka ny TMAO izy ireo noho ny fahavitan'ny fiovam-po voafetra sy ny fiasan'ny TMAO tsy manam-paharoa sy ny fanamafisana ny proteinina. Amin'ny fampiharana, matetika izy ireo dia ampiasaina amin'ny synergistically.
  • Olana be loatra: Ny fanampim-panampiana be loatra (lavitra lavitra noho ny fatra atolotra) dia mety hitarika fandaniam-bola ary mety hisy fiantraikany ratsy amin'ny karazana sasany, saingy heverina ho azo antoka amin'izao fotoana izao izany amin'ny ambaratonga fanampiny mahazatra.

IV. FAMINTINANA
Trimethylamine N-oxide dihydrate (TMAO · 2H₂O) dia tena mahomby, multifunctional feed additive amin'ny aquaculture izay mampiditra ny asan'ny fanintonana sakafo, ny fanerena osmotika, ny fanamafisana ny proteinina, ary ny fanatsarana ny fahasalaman'ny tsinay.

Ny fampiharana azy dia tsy vitan'ny hoe mampitombo mivantana ny tahan'ny fihinanana sakafo sy ny haavon'ny fitomboan'ny biby anaty rano fa manatsara ankolaka ihany koa ny fahombiazan'ny fampiasana ny sakafo sy ny fahasalaman'ny vatana amin'ny alàlan'ny fampihenana ny fandaniana angovo ara-batana sy ny fanamafisana ny fanoherana ny adin-tsaina. Amin'ny farany, manome fanohanana ara-teknika mahery vaika amin'ny fampitomboana ny famokarana, ny fahombiazana ary ny fampandrosoana maharitra ny fiompiana trondro. Ao amin'ny sakafo an-dranomandry maoderina, indrindra fa ny sakafon'ny trondro an-dranomasina avo lenta, dia lasa singa manan-danja tsy maintsy ilaina izy io.